蛋花蘿蔔絲是一道以蘿蔔、雞蛋等為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：蛋花蘿蔔絲
- 主要食材：蘿蔔1個、雞蛋2個
- 口味：鮮香可口
- 調料：食鹽1茶勺、料酒1/2湯勺
蛋花蘿蔔絲的做法
詳細步驟
1、原料圖。
2、西葫蘆洗淨，切成均勻的薄片。
3、切成均勻的絲狀。
4、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。
5、鍋中余油加熱，倒入蘿蔔絲翻炒1分鐘左右。
6、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。
7、倒入事先炒好的雞蛋。
8、繼續翻炒片刻即可出鍋。
營養價值
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等 ...
