蛋花臘腸淮山燜飯

基本介紹

• 中文名：蛋花臘腸淮山燜飯
• 主要食材：雞蛋，臘腸
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
臘腸	兩根
淮山	半根
大米	兩人份
芝麻油
醬油
菜脯	若干

做法

1. 把菜脯切粒狀，臘腸切成塊狀。
2. 將臘腸放入鍋里煎，等它出油了就把菜脯倒入一起炒。
3. 把臘腸和菜脯盛出來放在一旁待用，接著往鍋里打兩個雞蛋，翻炒它，加點醬油，芝麻油。
4. 把炒好的雞蛋和臘腸，菜脯裝在一起待用。把淮山切塊，洗好米，把米下鍋，然後把塊狀的淮山鋪在上面。
5. 等米飯快熟了之後就把之前的臘腸，菜脯，雞蛋鋪在米飯和淮山上面，淋上芝麻油和醬油，讓它繼續煮，等它跳到保溫檔就可以吃啦。
6. 成品。