蛋花甜酒釀

蛋花甜酒釀是以甜酒釀、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蛋花甜酒釀
• 主要食材：甜酒釀，雞蛋

用料

材料	用量
甜酒釀	一杯大約250ml
雞蛋	一個
黃酒	一勺

做法

1. 甜酒釀倒進鍋里。嘗一下，如果嫌太甜，加水，漫過鍋子的最低水位線。

2. 蓋上蓋子，燒火，煮到微沸。

3. 磕一個雞蛋進去，攪拌。

4. 倒一勺黃酒進去，必須是純黃酒，千萬別用料酒！！！

5. 攪拌，會發現有蛋花。

6. 繼續蓋上蓋加熱。

7. 看到蛋花凝固，就可以撈出來開吃了！