蛋花火腿湯

蛋花火腿湯

蛋花火腿湯是一道由火腿、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:蛋花火腿湯
  • 主要食材:火腿,雞蛋
  • 口味:鹹鮮味
  • 輔料枸杞子榨菜
  • 調料:鹽
  • 工藝:煮
詳細介紹,原料,製作方法,健康提示,食物相剋,

詳細介紹

菜系及功效:脾調養食譜 腎調養食譜 補血食譜

原料

主料:火腿60克,雞蛋50克
輔料:榨菜24克,枸杞子10克
調料:鹽3克

製作方法

1. 將火腿肉洗淨,放沸水中燙過,切絲;
2. 榨菜洗淨切絲;
3. 枸杞子洗淨;
4. 雞蛋去殼,加調味料打勻;
5. 先煮沸清水適量,放入火腿、榨菜枸杞子煮五分鐘,放雞蛋入湯中,並不斷攪拌,煮沸即可。

健康提示

補腎健脾、益精養血;
腎病日久屬脾腎不足者,症見腎虛腰膝乏力,小便頻數,耳鳴,口渴,或遺精遺尿,脾虛食少體倦,或輕度浮腫,或便溏腹脹;腎病濕熱內蘊者,不宜飲用。

食物相剋

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚豆漿、茶同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參大棗等共同食用。

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