蛋皮炒肉

蛋皮炒肉是一道美食，製作原料主要有雞蛋、肉。

基本介紹

• 中文名：蛋皮炒肉
• 主要食材：蛋皮，肉
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

輔料

辣椒、蒜

做法

1.把雞蛋敲開放入碗裡，加鹽小許，用筷子把雞蛋打散。
2.熱鍋放油，待油熱後關火，把打散的雞蛋倒入鍋中，平鋪一層即可。看自己雞蛋的量可以分幾鍋攤蛋皮。出鍋後切成自己喜歡的大小。
3.熱鍋放油把辣椒翻炒幾下，放辣椒需要的鹽，馬上把肉下鍋炒至變色。
4.火調下，把蒜末放下微炒就加小許的水和肉需要的鹽，待水微乾翻炒幾下出鍋即可。
5.出鍋盛盤。