蛋皮拌黃瓜,以雞蛋、黃瓜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:蛋皮拌黃瓜
- 主要食材:雞蛋,黃瓜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2隻 |
黃瓜 | 1條 |
大蒜 | 2瓣 |
香醋戒己茅鍵、紙轎她盛麻油、生抽 | 適量 |
鹽、糖、味素 | 少許 |
做法
1. 蛋加少許鹽打勻,黃瓜切狼立戒粗絲加少許鹽略抓一下。 | |
2. 平底不粘鍋燒熱,刷少許油,將蛋液倒入。輕晃平底鍋使蛋液均勻流刪去動在鍋底,做成蛋皮。 | |
3. 蛋皮切絲,蒜瓣剁碎,黃瓜絲潷去水分。 | |
4. 取一櫻淚邀大圓碗,把黃瓜朵充虹蛋皮蒜末全部放入,加香醋生抽判腿嘗和糖調節至個人喜歡的口味,攪拌均勻,淋上麻油。 |