碳水化合物作為營養素的首要功能是滿足人體的能量需求，當其供給不足時機體就會動員脂肪和消耗體蛋白來加以彌補;而食物提供足夠數量的有效碳水化合物時，人體首先使用碳水化合物作為能量來源，可節約蛋白質用於組織構成並防止機體組織蛋白質過多分解，這種作用稱為碳水化合物的蛋白質節約作用。
基本介紹
- 中文名：蛋白質節約作用
- 套用領域：營養
概念解析,相互轉化,
概念解析
蛋白質節約作用又被稱為碳水化合物的蛋白質節約作用，指由於攝入碳水化合物或脂肪而使蛋白質分解代謝減少的作用。碳水笑設擊化合物作為營養素的首要功能是滿足人體的能量需求，當其供給不足時機體就會動員脂肪和消耗體蛋白雅提拜辣來加以彌補;而食物提供足夠數量的有效碳水化合物時立只再，人體首先使用碳水化合物作為能量來源，可節約蛋白質用於組織構成並防止機體組織蛋白質過多分解，這種作用稱為碳水化合物的蛋白質節約作用。
相互轉化
1、糖類代謝與脂類代謝之間的相互聯繫：
（1）糖類可以轉化成脂肪：條件是糖過剩。
（2）脂肪也可以轉化成糖類：（少量）
2、糖類代謝和蛋白質代謝之間的關係：
（1）蛋白質可以轉化成糖類。
（2）糖類也可以轉化成蛋白質：條件是必需有多餘胺基酸做氮源。
特別提醒：糖類不能轉化成必需胺基酸，只能通鍵葛捆設過氨基轉換作用形成非必需胺基酸。人體必需胺基酸有8種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸和纈氨酸，而必需胺基酸必須從食物中獲取。所以我希敬匪們的食物應該多樣化，以保證必需胺基酸的攝取。
3、脂類代謝與蛋白質代謝之間的關係：
（1）蛋白質可以轉化成脂肪：脫氨基作用形成含N和不含N部分，不含達說店N部分就可以轉化成脂肪。
（2）脂肪可以轉化成蛋白質：但不能大量地轉化成蛋白質，原因店霉是脂肪中沒有N元素。
三大營養物質代謝的終末過程都是三羧酸循環。以上就是它們之間的轉化關係。代謝的共同路徑也說了，三羧酸循環，不在此多說了。
