蛋白脆薄餅

蛋白脆薄餅是一道以蛋白為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋白脆薄餅
• 主要食材：蛋白、麵粉
• 輔料：黃油、糖粉、芝麻
• 工藝：烤

食材明細

【原料】：蛋白 兩個 ,、普通麵粉 100克、黃油 70克 、糖粉 50克、芝麻 一湯勺（我黑白兩種都用了，大家隨便）

【烘焙】：160度 上下火 15分鐘

【分量】：三烤盤

製作步驟

1.原料圖如圖。

2.黃油室溫軟化加入白糖，用打蛋器打膨脹變白。

3.加入蛋清和芝麻拌均勻。

4.麵粉過篩一遍，然後篩入蛋白糊中，拌勻。

5.裝入裱花袋中擠入鋪有油紙的烤盤。

6.烤到邊緣發黃，拿出來放在烤盤上，晾涼就會變硬了。