蛋炒豆渣

蛋炒豆渣

蛋炒豆渣是一道以新鮮豆渣雞蛋為主要食材製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:蛋炒豆渣
  • 主要食材:新鮮豆渣雞蛋
  • 營養:葷素搭配
  • 輔料:紅椒、小蔥雞蛋、食用油、鹽
做法
1.黃豆隔一夜泡好,倒出豆漿,留下豆渣
2.雞蛋兩個加少許鹽,打散.紅椒切細粒,蔥切末。
3.雞蛋下熱油鍋成形後劃散。
4.再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黃色,加入紅椒粒翻炒1分鐘,最後撒上。
5.蔥末拌勻,鹽調好味即可。

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