蛋抱煎餃

基本介紹

• 中文名：蛋抱煎餃
• 主要食材：速凍餃，油
• 分類：早餐，煎

用料

材料	用量
速凍餃	按需求來
油
水
碎蔥
碎蘿蔔小粒
蛋
料酒

做法

1. 先熱鍋，在平底鍋里放適量油。
2. 放油後，我直接把速凍餃（不需要解凍）小火一個一個放入平底鍋中，主要是煎餃子底，到時出來有個形哈哈
3. 把餃子煎個兩三分鐘左右，用筷子拿一個起來看看，如果底變成金黃了，那把餃子翻一翻，把餃子的其他面也相應煎一煎，煎一會就好。
4. 煎得差不多了，再在鍋里倒水，水差不多沒過餃子三分之一，把蓋蓋上。
5. 這個時候，我們可以把蛋打成蛋液，放入一半的碎蔥，一半的碎蘿蔔小粒，料酒。
6. 看看水差不多幹了，把餃子再依次在鍋里排整齊。怎么喜歡怎么擺。
7. 把調好的蛋汁從鍋邊倒入，看哪裡空倒里里，等蛋汁成形，把剩下的一半碎蔥碎蘿蔔直接撒在做好的蛋抱餃上，因為我覺得這樣更好看哈哈哈哈外貌黨路過。。。。