蛋奶華夫餅

蛋奶華夫餅是以雞蛋、玉米澱粉為主要材料製作而成的一款糕點，調料是牛奶、橄欖油、泡打粉等，通過烘焙的方式做成。

基本介紹

• 中文名：蛋奶華夫餅
• 主料：全蛋等
• 配料：鹽等
• 製作方法：17步

食材明細

全蛋：150克

糖：60克

鹽：適量

牛奶：2克

低粉：適量

玉米澱粉：150ml

泡打粉：適量

橄欖油：160克

檸檬：1個

法香：適量

胡蘿蔔：適量

朱古力：適量

製作方法

1、蛋和糖混合到一起。

2、把蛋和糖拌勻，直到砂糖融化為止。

3、加入牛奶並攪拌均勻。

4、把低粉、玉米澱粉、鹽、泡打粉稱量好。

5、把混合好的粉類過篩備用。

6、把攪拌好的蛋液過濾一下，加入到篩過的粉中。

7、把蛋液和麵粉攪拌均勻。

8、加入20克橄欖油。

9、把橄欖油和麵糊攪拌均勻，靜置一會兒，直到麵糊沒有顆粒為止。

10、把融合好的麵糊倒到杯里或者裱花袋

11、把模具放到爐灶上加熱一會兒

12、在模具中上下都刷入適量的橄欖油

13、把調好的麵糊倒入模具中，要填滿模具。

14、然後把模具放到爐灶上，用小火加熱，加熱一會兒就會聽到滋滋的響聲，並且有熱氣從餅模四周散出。

15、你能感覺到模具上蓋被慢慢頂起來，兩面大約各加熱到4至5分鐘。

16、這時候可以慢慢打開餅模，如果已經烤好，餅自然就會脫落。

17、烤好的華夫餅輕輕晃動餅模，直接倒入盤中即可。