蛋奶條

基本介紹

• 中文名：蛋奶條
• 原料：麵粉300克
• 做法：將所有材料放一起，
• 做法2：放盆裡面，溫暖處放置

原料：

麵粉300克,雞蛋50克,清水（牛奶）100克,色拉油10克,奶粉15克，白糖50克，發酵粉3克

做法：

1、將所有材料放一起，揉到光滑的狀態。

2、放盆裡面，溫暖處放置半小時左右。

3、取出，擀壓排氣，擀成長方形,用到在上面斜45度切上紋路。

4、切寬1.5-2裡面寬的條。

5、烤盤鋪油紙，將其放入烤盤，中間留髮酵位置。

6、放入烤箱發酵半小時左右。（烤箱內放一碗熱水，或者是噴水）

7、表面刷蛋液。

8、撒上少許芝麻。

9、烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右即可。（具體視自家烤箱而定）

小貼士：

1、沒有黃油，所以直接將所有材料一起混合即可。

2、麵團不需揉到完全狀態，大約揉的表面光滑，柔韌性好即可。

3、一發時間大約半小時左右即可。（如果有時間也可以一發完成）

4、發酵完成，排氣，擀成比烤盤略小的長方形餅，厚度約1厘米。

5、二發時間不能省略，鬆軟口感就看這步了。