蛋奶小鏝頭

蛋奶小鏝頭是一道美食，由地瓜澱粉，低筋麵粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蛋奶小饅頭
• 主要食材：地瓜澱粉，低筋麵粉
• 分類：麵食
• 口味：香

食材原料

主料： 地瓜澱粉140克，低筋麵粉20克，

輔料： 奶粉25克，糖35克，雞蛋1個（50克），泡打粉3克，

做法步驟

1.雞蛋加入糖用打蛋器打勻。

2.地瓜澱粉低筋麵粉奶粉泡打粉，混合在一起拌勻過篩後加入雞蛋液。

3.用橡皮刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。

4.拌好後揉成麵團。

5.取一小團面揉成小長條，分割成小份，然後揉成比黃豆稍大些的圓球。

6.依次做好放入鋪了油紙的烤盤中，每粒之間稍微隔開。

7.180度烤12分鐘左右。至表面淺黃色即可。