蛋卷海鮮飯是一種食品，主要原料為大明蝦仁、蟹肉、鮮墨魚丁、米飯、雞蛋，調料為鹽、雞精、色拉油、水澱粉。 基本介紹 中文名：蛋卷海鮮飯主要食材：大明蝦仁，蟹肉，鮮墨魚丁輔料：米飯、雞蛋工藝：炒 原料,調味料,做法, 原料大明蝦仁100克，蟹肉70克，鮮墨魚丁20克，米飯100克，雞蛋2個調味料鹽、雞精、色拉油、水澱粉各適量。做法1 鍋中放油，將大明蝦仁、蟹肉、鮮墨魚丁與米飯同時炒熟，形成餡料。2 雞蛋打碎加入鹽、雞精、水澱粉調勻，鍋上火，將雞蛋液煎成蛋餅。3 用蛋餅包卷海鮮飯，形成蛋卷即可。
