蛇舌草瘦肉湯

在剛剛過去的冬季，有些人由於天冷胃口好，吃了太多的肉食，可能會出現消化不良。尤其是對脾胃運化不好的人，在春季就可能出現口臭、大便臭、排出不暢等胃熱的症狀，有的人還可能出現大便出血。春季胃熱常見於老人、孩子和胃腸功能較差者。

蛇舌草祛胃熱效果很好。可以用15克蛇舌草煮水喝，也可以用蛇舌草來煲瘦肉湯。豆腐性涼，祛胃火效果也不錯，可烹飪各種豆腐菜餚。對於有口乾、口渴、食欲不振等陰虛胃熱的人，可以用石斛15克煲瘦肉湯來喝。