蚶子燉南瓜

基本介紹

• 中文名：蚶子燉南瓜
• 主要食材：南瓜，蚶子
• 分類：燉

用料

材料	用量
南瓜	600g
蚶子	250g
土豆	100g
蔥姜蒜
醬油
鹽
雞精
香菜
十三香

做法

1. 南瓜土豆切塊，南瓜很硬，切的時候一定要小心，南瓜籽去掉不要。
2. 蚶子肉洗淨。一定要買吐的比較乾淨的蚶子。
3. 鍋中放油，油熱後放蔥姜蒜爆香。放十三香，醬油。
4. 放入南瓜和土豆，翻炒。
5. 加水，沒過南瓜就可以。愛喝湯的可以再多放些。大火將水燒開。
6. 水開後放蚶子肉。放少量鹽，小火慢燉。
7. 南瓜熟後嘗嘗鹹度夠不夠，不夠再放些鹽。再放些雞精，出鍋後放香菜。