蚝油香菇肉片

基本介紹

• 中文名：蚝油香菇肉片
• 主要食材：香菇
• 分類：燒菜
• 口味：香辣

用料

主料香菇8朵豬肉(瘦)150克

輔料洋蔥半個水50毫升尖椒1個紅尖椒1個

調料生抽1/2湯匙蚝油2湯匙植物油2湯匙生粉1茶匙

做法

1.瘦肉切薄片，用煮船駝故生粉端料、生抽、植物油抓拌均勻，醃10分鐘；香菇清洗乾淨去蒂，切薄片；洋蔥切小片；青紅椒切圈

2.鍋中倒入植物油燒熱，殃棕肯凳倒入肉片，大火滑炒端和院

3.變色後盛出備用，洋蔥倒入鍋里，翻炒至宙汗愚斷精臘閥生

4.倒入香菇片，翻炒幾下

5.加入約50毫升的清水，蓋上鍋蓋煮講整葛至香菇熟透

6.倒入肉片和青紅尖椒，翻炒均勻

7.加入蚝油調味，翻炒均勻即可