蚝油青椒粉皮

蚝油青椒粉皮是一道美食，主要原料為蚝油、青椒、粉皮、洋蔥、鹽。

基本介紹

• 中文名：蚝油青椒粉皮
• 主要原料：粉皮，青椒
• 是否含防腐劑：否
• 調料：油、鹽等

營養分析

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代 謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3.增加食慾、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

主料

100g粉皮

200g青椒

配料

適量油

適量鹽

適量耗油

少許洋蔥

製作步驟

1 原料 ：青椒洗淨掰片，粉皮用冷水浸泡半小時以上，洋蔥一半切粒，一半切片

2 熱油鍋爆香洋蔥粒

3 放入粉皮翻炒均勻

4 放少許清開水使粉皮軟透

5 倒入適量海天耗油燉片刻

6 倒入青椒

7 放洋蔥片一同翻炒

8 放鹽調味即可

小貼士

粉皮很乾，放入鍋里的時候要加適量溫開水燉煮片刻才能軟和熟透。