油(漢語文字)

油（拼音：yóu）是漢語一級通用規範漢字（常用字）。此字始見於西周金文，古字形從水，由聲。據《說文解字》記載，“油”本為古水名。“油”的常用義是指油脂，引申指被油污染或用油塗飾，還引申為油滑、圓滑、世故。

基本介紹

• 中文名：油
• 拼音：yóu，yòu
• 部首：氵
• 五筆：IMG 
• 倉頡：ELW 
• 鄭碼：VKI 
• 筆順：點、點、提、豎、橫折、橫、豎、橫
• 字級：一級（編號：1248） 
• 平水韻：下平十一尤（yóu）、去聲二十六宥（yòu） 
• 總筆畫：8（部首3，部首外5）
• 四角碼：35160
• 注音字母：ㄧㄡˊ
• 筆順編號：44125121
• 統一碼：基本區 U+6CB9 
• 造字法：形聲字
• 字形結構：左右結構

文字源流

字形演變流程圖（文中出現序號參照此圖所示文字）

“油”字在西周金文中已經出現，作圖A，由“水”和“由”組成，“水”表示字的意義跟水有關，“由”表示字的讀鑽牛淚音與之接近。

根據許慎《說文解字》的記述，“油”最初是古代一條河流的名稱：“油，水。出武陵孱陵西，東南（應為“北”）入江。”這段描述在北魏酈道元《水經注·油水》中可以得到印證：“油水出武陵孱陵縣西界，東過其縣北，又東北入於江。”可知，油水曾經是長江的一條支流，其源匙阿頭在今湖北省境內。

根據段玉裁對《說文解字》“油”字條的注釋，“油”字本指油水，但被俗用為表示油膏。所謂油膏，其實就是泛指動物店灶戰說的脂肪和由植物或礦物中提煉出來的脂質物。西晉張華《博物志》中有這樣的記載：“積油滿萬石自然生火”。古代有一種猛火油。《昨夢錄》中記載：“猛火油出高麗東數千里，日出之時因盛夏日力烘，石極熱則出液，他物遇之即為火，惟真琉璃器可貯之。”從這段描述來看，猛火油有很強的燃燒力，它和今人說的石油相似。不過，到了現代，無論是動物油，還是植物油或礦物油，都很常見了。如：牛油，豆油，花生油，石油，等等。“油”字不僅可作名詞用，還可用作動詞，表示用油塗抹，或被油弄髒，如“油家具”，“油地板”，“衣服被油髒了一塊”，等等。

油脂的另一個特性是潤滑。這種特性賦予了“油”字更多的含義，其中褒貶兼有。一方面，這種“油滑”的含義用在人身上，常常意味著言語輕浮、不誠懇，比如“油腔滑調”“油嘴滑舌”等。王士禎《師友傳燈錄》：“若不多讀書，多貫穿，而遽言性情，則開後學油腔滑調、信口成章之惡習矣。”有時也形容人打扮得輕浮或者為人浮煮遙鑽滑、不實在，比如“油頭粉面”“油頭滑腦”等。這些都是今人熟知的詞語和用法。

另一方面，“油”也有正面、積極的含義。《孟子·梁惠王上》：“天油然作雲，沛然下雨，則苗浡然興之矣。”唐代許渾《漢水傷稼》詩序：“此郡雖自夏無雨，江邊多穡，油然可觀。”此二例中的“油然”，形容事物興盛的狀貌。《朽立踏她莊子·知北游》：“惛然若亡而存，油然不形而神。”《禮記·樂記》：“致樂以治心，則易直子諒之心油然生矣。”此二例中的“油然”，表示自然而然之義。

詳細釋義

（參考資料：《現代漢語詞典》《漢語大字典》）

古籍訓釋

說文解字

【卷十一】【水部】以周切（yóu）

水。出武陵孱陵西，東南入江。從水由聲。

說文解字注

“油水。出武陵孱陵西，東南入江”註：武陵郡孱陵，二《志》同。今湖北荊州府公安縣縣西二十五里有孱陵故城是也。《水經》曰：“油水，出武陵孱陵縣西畍，東過其縣北，又東北入於江。”注云：“逕公安縣，西北流，注於大江。”然則許雲東南入江，南當作北明矣。《江水篇》經云：“江水又東南，當華容縣湧水入焉，又東南，油水從西南來注之。”注云：“右合油口，油水東有景口，景口東有淪口，淪水南與景水合，又東通灃水及諸陂湖。”按今荊州府虎渡口北，江之南岸有支津，南通公安諸湖水，古油水必在其閒。《江表傳》曰：“劉備爲荊州牧，立營油口。”五代梁開平四年，馬殷遣將侵荊南，軍於油口。今公安縣北，舊有油口巡司，是其水今雖湮沒，非無可考也。

“從水，由聲”註：以周切，三部。按，經史曰“油然作雲”，曰“雲之油油”，曰“禾黍油油”，曰“油油以退”，《玉藻》注曰：“油油，悅敬皃。”俗用爲油膏字。

廣韻

以周切，平尤以 ‖ 由聲幽2部（yóu）

油，水名，出武陵。又油脂。

余救切，去宥以 ‖ 由聲奧2部（yòu）

油，雚子桐花曰油。

康熙字典

【巳集上】【水部】 油；部外筆畫：5

（yóu）《唐韻》以周切。《集韻》《韻會》夷周切。《正韻》於求切，並音由。水名。《説文》：水出武陵孱陵，東南入江。《水經注》：孱陵縣有白石山，油水所出。

又江夏平春縣有油水。《水經注》：油水，出平春縣西南油溪。

又膏也。《博物志》：積油滿萬石，自然生火。

又石油。《水經注》：高孥洧水肥可然。《夢溪筆談》：鄜延出石油。《廣輿記》：石油出肅州南山。

又猛火油。《昨夢錄》：猛火油，出高麗東數千里。日初出之時，因盛夏日力烘，石極熱則出液，他物遇之，即爲火，惟真琉璃器可貯之。

又緹油，車飾。《後漢·劉玄傳》：乘鮮車大馬，赤屛泥。註：赤屛泥，謂以緹油屏泥於軾前。

又橘名。《韓彥直·橘錄》：油橘，皮似以油飾之，中堅而外黑。

又油油，和謹貌。《禮·玉藻》：三爵而油油以退。

又禾黍光悅貌。束皙《補亡詩》：厥草油油。

又雲盛貌。《孟子》：天油然作雲。

（yòu）又《廣韻》《集韻》並余救切，音狖。浩油，地名。《公羊傳·定四年》：公及諸侯盟於浩油。註：油音由，一音羊又反。

又與釉同。《篇海》：物有光也。《蔡襄茶錄》：珍膏油其面。

字形書法

字形對比

字形對比（楷體）

書寫提示

“氵”窄“由”寬，頂部“氵”低，底部“由”高。“氵”，第二點偏左，在橫中線。“由”，方框上寬下窄；首筆豎在豎中線左側，㇕（橫折）的橫段在橫中線上側，長豎在豎中線右側。

書法欣賞

音韻匯集

韻書集成

（參考資料：漢典）

上中古音

（參考資料：漢典）

方音集成

注意：方言字音的聲母和韻母用國際音標標註；各方言點的字音以當地城區中老年人口音為依據，僅作參考

（參考資料：《漢語方音字彙》、漢典）

說文解字注

“油水。出武陵孱陵西，東南入江”註：武陵郡孱陵，二《志》同。今湖北荊州府公安縣縣西二十五里有孱陵故城是也。《水經》曰：“油水，出武陵孱陵縣西畍，東過其縣北，又東北入於江。”注云：“逕公安縣，西北流，注於大江。”然則許雲東南入江，南當作北明矣。《江水篇》經云：“江水又東南，當華容縣湧水入焉，又東南，油水從西南來注之。”注云：“右合油口，油水東有景口，景口東有淪口，淪水南與景水合，又東通灃水及諸陂湖。”按今荊州府虎渡口北，江之南岸有支津，南通公安諸湖水，古油水必在其閒。《江表傳》曰：“劉備爲荊州牧，立營油口。”五代梁開平四年，馬殷遣將侵荊南，軍於油口。今公安縣北，舊有油口巡司，是其水今雖湮沒，非無可考也。

“從水，由聲”註：以周切，三部。按，經史曰“油然作雲”，曰“雲之油油”，曰“禾黍油油”，曰“油油以退”，《玉藻》注曰：“油油，悅敬皃。”俗用爲油膏字。

廣韻

以周切，平尤以 ‖ 由聲幽2部（yóu）

油，水名，出武陵。又油脂。

余救切，去宥以 ‖ 由聲奧2部（yòu）

油，雚子桐花曰油。

康熙字典

【巳集上】【水部】 油；部外筆畫：5

（yóu）《唐韻》以周切。《集韻》《韻會》夷周切。《正韻》於求切，並音由。水名。《説文》：水出武陵孱陵，東南入江。《水經注》：孱陵縣有白石山，油水所出。

又江夏平春縣有油水。《水經注》：油水，出平春縣西南油溪。

又膏也。《博物志》：積油滿萬石，自然生火。

又石油。《水經注》：高孥洧水肥可然。《夢溪筆談》：鄜延出石油。《廣輿記》：石油出肅州南山。

又猛火油。《昨夢錄》：猛火油，出高麗東數千里。日初出之時，因盛夏日力烘，石極熱則出液，他物遇之，即爲火，惟真琉璃器可貯之。

又緹油，車飾。《後漢·劉玄傳》：乘鮮車大馬，赤屛泥。註：赤屛泥，謂以緹油屏泥於軾前。

又橘名。《韓彥直·橘錄》：油橘，皮似以油飾之，中堅而外黑。

又油油，和謹貌。《禮·玉藻》：三爵而油油以退。

又禾黍光悅貌。束皙《補亡詩》：厥草油油。

又雲盛貌。《孟子》：天油然作雲。

（yòu）又《廣韻》《集韻》並余救切，音狖。浩油，地名。《公羊傳·定四年》：公及諸侯盟於浩油。註：油音由，一音羊又反。

又與釉同。《篇海》：物有光也。《蔡襄茶錄》：珍膏油其面。

• 
  1
  說文解字
• 
  2
  說文解字注
• 
  1
  康熙字典
• 
  2
  廣韻

字形書法

字形對比

字形對比（楷體）

書寫提示

“氵”窄“由”寬，頂部“氵”低，底部“由”高。“氵”，第二點偏左，在橫中線。“由”，方框上寬下窄；首筆豎在豎中線左側，㇕（橫折）的橫段在橫中線上側，長豎在豎中線右側。

書法欣賞

音韻匯集

韻書集成

韻書	字頭	小韻	韻攝	聲調	韻目	聲母	聲類	開合	等第	清濁	反切	擬音
廣韻	油	猷	流	平聲	下平十八尤	以		開口呼	三	次濁	以周切	0ju
		狖	流	去聲	四十九宥	以		開口呼	三	次濁	余救切	0ju
集韻		由	流	平聲	下平十八尤	以		開口呼	三	次濁	夷周切	0iəu
		貁（狖）	流	去聲	四十九宥	以		開口呼	三	次濁	余救切	0iəu
禮部韻略				平聲	尤						夷周切
增韻				平聲	尤						夷周切
中原音韻		尤		陽平	尤侯	影				全清		iəu
中州音韻				平聲	尤侯						移鳩切
				去聲	尤侯						移究切
洪武正韻		尤		平聲	十九尤	喻	以			次濁	於求切	oiou
分韻撮要		由		陽平	第五修叟秀	以

（參考資料：漢典）

上中古音

時代	聲韻系統名稱	韻部	聲母	韻母
先秦	高本漢系統		d
先秦	王力系統	幽	ʎ	ǐu
先秦	董同龢系統	幽	d	jŏɡ
先秦	周法高系統	幽	r	iəw
先秦	李方桂系統	幽	r	əgw
西漢		幽
東漢		幽
魏		幽		jou
晉		幽		jou
南北朝	宋北魏前期	尤侯幽		jou
南北朝	北魏後期北齊	尤侯幽		jou
南北朝	齊梁陳北周隋	尤侯幽		jou
隋唐	擬音/高本漢系統		0	i̯ə̯u
隋唐	擬音/王力系統		j	ǐəu
隋唐	擬音/董同龢系統		0	ju
隋唐	擬音/周法高系統		0	iəu
隋唐	擬音/李方桂系統		ji	ə̆u
隋唐	擬音/陳新雄系統		0	ǐou

（參考資料：漢典）

方音集成

注意：方言字音的聲母和韻母用國際音標標註；各方言點的字音以當地城區中老年人口音為依據，僅作參考

方言類別	方言點	聲母及韻母	調值	調類
官話（北京官話）	北京	iou	35	陽平
官話（冀魯官話）	濟南	iou	42	陽平
官話（中原官話）	西安	iou	24	陽平
官話（西南官話）	武漢	iou	213	陽平
官話（西南官話）	成都	iəu	21	陽平
官話（江淮官話）	合肥	iɯ	55	陽平
官話（江淮官話）	揚州	iɤɯ	34	陽平
晉語	太原	iəu	11	平聲
吳語	蘇州	jiʏ	24	陽平
吳語	溫州	jiau	31	陽平
湘語	長沙	iəu	13	陽平
湘語	雙峰	iʊ	13	陽平
贛語	南昌	iu	45	陰去
客家話	梅縣	iu	11	陽平
粵語	廣州	jɐu	21	陽平
粵語	陽江	jɐu	43	陽平
閩語（閩南片）	廈門	iu	24	陽平
閩語（閩南片）	潮州	iu	55	陽平
閩語（閩東片）	福州	ieu	52	陽平
閩語（閩北片）	建甌	iu	21	上聲

（參考資料：《漢語方音字彙》、漢典）