（1）將所有藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為蚝油辣味鹵包。（2）鹵包和水2000ML、米酒一起放入鍋子中，浸泡20分鐘備用。辣椒切末、蒜頭拍過備用。（3）燒熱油鍋，把蒜頭、薑片爆香，加入辣豆瓣醬、蚝油、沙茶醬、辣油、辣椒末一起炒香，放入做法2的鍋子中，再加入冰糖，開大火煮滾後，既完成蚝油辣味滷汁。 基本介紹 中文名：蚝油辣味鹵包主要原料：小茴香，甘草是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 蚝油辣味鹵包原料: 原 料：藥材：小茴香25克、花椒10克、甘草2片、丁香5克、桂皮5克。調味料：辣豆瓣醬2大匙、蚝油2大匙、沙茶醬2大匙、辣油1小匙、蒜頭5瓣、姜5片、辣椒2個、米酒1大匙、冰糖1大匙。製法: （1）將所有藥材裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為蚝油辣味鹵包。（2）鹵包和水2000ML、米酒一起放入鍋子中，浸泡20分鐘備用。辣椒切末、蒜頭拍過備用。（3）燒熱油鍋，把蒜頭、薑片爆香，加入辣豆瓣醬、蚝油、沙茶醬、辣油、辣椒末一起炒香，放入做法2的鍋子中，再加入冰糖，開大火煮滾後，既完成蚝油辣味滷汁。
