蚝油豬肉皮

蚝油豬肉皮是一道美食，製作原料主要有豬肉皮、五花肉。

基本介紹

• 中文名：蚝油豬肉皮
• 分類：家常菜
• 口味：香味
• 主要食材：豬肉皮，五花肉

簡介

豬皮味甘、性涼；有滋陰補虛，養血益氣之功效；可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其中含有大量的膠原蛋白，對皮膚很有好處，可以延緩長皺紋的時間，增加皮膚彈性，對於女性朋友來說是非常好的美容養顏食品，平時可以多用豬肉皮做菜給媽媽吃，讓媽媽變得年輕美麗。

主料

豬肉皮500g

五花肉50g

配料

油適量

蚝油適量

醬油適量

蔥段適量

蒜末適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

1 豬肉皮乾泡發，切塊，加適量水燙一下。

2 洗乾淨。

3 熱鍋爆香五花肉。

4 逼出油後加蒜末。

5 蒜末出香味後倒入肉皮翻炒。

6 加適量清水。

7 同時加入醬油。

8 蓋上鍋蓋，中火煮約10分鐘。

9 開鍋加入適量耗油調味。

10 撒上蔥段即可盛出。

注意事項

肉皮先煮一下再洗掉能去掉腥味。