蚝油蘑菇蘆筍

基本介紹

• 中文名：蚝油蘑菇蘆筍
• 主要食材：圓蘑菇，蘆筍

用料

材料

圓蘑菇

蘆筍

蒜

蚝油

生抽

白糖

鹽

橄欖油

做法

1. 第一步 將圓蘑菇切片,蒜一顆切片

2. 第二步 處理蘆筍,蘆筍的上半部分時非常嫩的,只有根部有較粗的纖維,所以用削皮器把後半部分的厚皮切掉!然後洗淨整根待用

3. 第三步 鍋內倒入一些橄欖油,少許就可以,然後蒜片爆香,下圓蘑菇片翻炒片刻,再加入少許生抽和蚝油,翻炒一會加鹽和糖

4. 第四步 蘑菇出鍋,待用

5. 第五步 鍋在倒入一點點橄欖油,一點就好,然後整根蘆筍下鍋中火煎熟.要注意晃動鍋,這樣讓蘆筍受熱均勻

6. 第六步 看蘆筍外皮稍微的皺起還有點焦的時候剛好,撒一點鹽就可以出鍋了

7. 最後一步 擺盤 將待用的蘑菇澆在蘆筍上

8. 大功告成~