蚝油草菇牛肉絲，以草菇、牛肉絲為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蚝油草菇牛肉絲
- 主要食材：草菇，牛肉絲
用料,做法,
用料
材料 |
草菇 |
牛肉絲 |
糖.鹽. |
黑椒汁 |
蚝油 |
生抽.澱粉 |
姜.蔥 |
做法
1. 1、牛肉絲洗淨放入大碗，依次加入料酒、生抽、砂糖、澱粉各適量.攪拌均勻，靜置30分鐘 |
2. 洗乾淨的草菇切片~姜切絲.蔥切段. |
3. 接下來調汁.乾淨的碗中倒入適量黑椒汁、料酒.加入適量鹽、澱粉、清水，糖.蚝油.生抽攪拌均勻，備用 |
4. 鍋內倒少許油，加入姜.草菇.、翻炒1分鐘左右，出鍋，放一邊備用.鍋內加入拌好的醬汁，中火燒開.倒入醃製好的牛肉絲.燒制牛肉變色放草菇.翻炒~大火收汁.2分鐘左右就OK了. |
