蚝油牛肉焗粽是一道菜，主要原料有牛柳、青椒、洋蔥、雜糧粽等。 基本介紹 中文名：蚝油牛肉焗粽牛柳：3兩青椒：半個洋蔥：半個 原料：牛柳3兩、青椒半個、洋蔥半個、雜糧粽2個、蚝油2大匙、水3大匙。做法：1、牛柳切片後用1小匙生抽、1小匙生粉抓勻醃10分鐘；2、青椒、洋蔥切象牙片；蚝油和水調勻做蚝油汁；3、每個粽子切成4片，入不粘鍋中兩面略微乾煎至硬挺；4、起油鍋，入牛柳烹炒變色，加入青椒、洋蔥炒出香味後，倒入蚝油拌勻收汁；5、同時起砂鍋煲，略入油，小火燒熱，中間放入粽子片，開大火，倒入蚝油牛肉，即可上桌。
