蚝油牛肉炒青椒

基本介紹

• 中文名：蚝油牛肉炒青椒
• 主要食材：牛肉，甜椒
• 分類：炒

用料

材料

牛肉

甜椒

紅椒

蒜

薑絲

蔥頭

蚝油

地瓜粉

做法

1. 牛肉切片（記得“橫切牛羊豎切豬”），倒入一些醬油和一點點水，再加入薑絲蒜末，用地瓜粉拌勻，醃製半小時左右。

2. 甜椒切塊，紅椒切斷

3. 油鍋加熱（可以多倒入一點），將醃製好的牛肉倒入快速翻炒至變色，盛出備用。

4. 用牛肉盛出後剩下的一些熱油，加入蒜片、蔥頭、紅椒爆香後，倒入甜椒翻炒1分鐘左右。

5. 倒入牛肉一起稍微翻炒下，加一點水，最後倒入蚝油再炒個5秒就OK啦~