蚝油烤香菇

基本介紹

• 中文名：蚝油烤香菇
• 主要食材：鮮香菇，橄欖油
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
鮮香菇	10朵
橄欖油	少許
鹽	少許
蚝油	兩勺
黑胡椒粉	少許
孜然或孜然粉	少許

做法

1. 鮮香菇去蒂洗淨，瀝乾水份，正面劃十字花刀或米字花刀。

2. 蚝油兩小勺，加溫水兩勺調開。

3. 將香菇刷一層橄欖油，反面朝上擺在烤盤內，每朵撒少許鹽（因為蚝油本身也鹹，鹽2、3粒即可，也可不撒），刷上蚝油，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘。

4. 15分鐘後將香菇翻面，吸走烤盤裡多餘水份，在香菇正面刷上蚝油，撒上少許黑胡椒粉及孜然，繼續烤5分鐘。

5. 美味的蚝油烤香菇好啦，開吃！