蚝油海鮮菇

蚝油海鮮菇

海鮮菇,屬低溫型草生菌,是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。

基本介紹

  • 中文名:蚝油海鮮菇
  • 主要食材海鮮菇
  • 口味:鮮美
  • 難易程度:簡單
介紹,主料,配料,耗時,做法,注意事項,

介紹

海鮮菇的蛋白質中胺基酸種類齊全,包括8種人體必需胺基酸,還含有數種多糖體,其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,這意味著常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
食物的最大功用在於能很好地調養氣血,人的氣血足了,自然就會變年輕。海鮮菇正是這種有較高的營養價值和藥用價值的食物,經常吃抗衰老的食物,可以幫助延年益壽、祛病強身,保持身體年輕態。
海鮮菇已經成為餐桌上最暢銷的食用菌品種之一,海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋,但海鮮菇更適宜燉食或涮火鍋。新鮮的菌菇特別適合胃口不那么好的夏天,既清新開胃,又補充營養,讓你度過一個清爽的夏天。

主料

青椒1個

配料

適量
適量
剁椒適量
蚝油適量
末適量
澱粉適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間半小時-1小時

做法

2 剁椒蚝油、蒜末
3 海鮮菇洗淨,切段,青椒切塊
4 鍋中放油,下剁椒
5 蒜末炒香
6 放入海鮮菇翻炒
7 調入蚝油、鹽翻炒
8 最後加入青椒,翻炒均勻,勾芡出鍋

注意事項

廚房小語:蚝油已有鹹味,鹽要酌量放

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