蚝油洋蔥牛肉

基本介紹

• 中文名：蚝油洋蔥牛肉
• 主要原料：牛裡脊
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料：

牛裡脊250克、洋蔥100克、蔥末、薑末適量。

配料：

生抽1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、油2大勺、澱粉1小勺。

做法：

1、洋蔥隨手切成塊。

2、牛肉洗淨用廚房用紙蘸去水份，之後切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺澱粉拌勻，醃製30分鐘。三十分鐘後倒入一點點油再用手抓勻。

3、開始烹飪，鍋熱後倒入2勺油。先放入薑末爆香後放入蔥末都爆出香味後放入醃好的牛肉片，牛肉片外表變色後放入洋蔥翻炒。

4、最後在鍋中加入一大勺蚝油調味即可。