蚝油平菇

蚝油平菇是比較較長的一道炒菜。

基本介紹

• 中文名：蚝油平菇
• 主要食材：平菇，香蔥，蔥白，姜片，蒜
• 調料：蚝油 1大勺
• 步驟：8步

食材明細

主料：

平菇

香蔥 幾根

蔥白 一段

姜片

蒜 2瓣

調料：

蚝油 1大勺

製作步驟

1、準備好主要材料。

2、切好蔥白，蔥段，蒜片，薑片。

3、平菇去根部後用手撕成條狀。

4、撕好的平菇放鹽水裡稍稍浸泡會後瀝乾水分。

5、鍋內倒少許油把蔥白，薑片和蒜片爆香後，再倒入少許蚝油翻炒。

6、再把瀝乾水分的平菇放入翻炒。

7、炒勻後蓋上鍋蓋中小火2分鐘。

8、等湯汁燒出來之後，撒上蔥綠即可出鍋。