蚌肉香菇湯是一種湯，製作原料有香菇、薑絲等。 基本介紹 中文名：蚌肉香菇湯主要食材：香菇20克，鮮蚌3隻輔料：蔥粒20克，薑絲15克，香萊適量調料：酒適量，鹽適量，香油適量工藝：煮 製法1、香菇用清水泡軟，去雜洗淨，切絲；鮮蚌去殼取肉，洗淨，備用。2、沙鍋內加水適量，放入香菇絲、薑絲，大火燒沸，加入蚌肉、蔥粒、料酒改用文火煮15分鐘，調入鹽、香油、香菜即成。
