虎皮蛋素雞

虎皮蛋素雞是一道菜品，主料是雞蛋。

基本介紹

• 中文名：虎皮蛋素雞
• 主要原料：鵪鶉蛋，素雞

做法

步驟1：素雞洗乾淨，一般素雞用油炸的話，就切切橫刀，炒的吃的時候可以切斜刀的；

步驟2：開油鍋，油熱倒入鵪鶉蛋炸3到4分鐘，金黃就可以撈出來了。然後繼續倒入素雞炸幾分鐘撈出來。

步驟3、鍋中少許底油，倒入炸好的素雞和鵪鶉蛋，倒入醬油翻炒幾下。然後加水，加鹽，加少許糖蓋鍋蓋燒開然後小火燒，幾分鐘後，加點雞精大火燒個汁。最好多留點汁。

原料

鵪鶉蛋，素雞一個