虎皮蛋燒雞腿

虎皮蛋燒雞腿是以雞蛋、雞腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：虎皮蛋燒雞腿
• 主要食材：雞蛋，雞腿

用料

材料	用量
雞蛋	隨意
雞腿	隨意
生抽	三勺
冰糖	少許
蔥	50克
鹽	少許
姜	兩片

做法

1. 將雞蛋煮熟並去殼
2. 將鍋里放油，並放4顆冰糖（可隨意添放，沒有可用白糖），在用鍋鏟攪拌。（到化了為止）
3. 將煮熟的雞蛋放入鍋中並炸到金黃脆皮色為止（如圖）炒熟了並盛起來
4. 將雞腿放入油鍋內，之後在放蔥花和薑片,在用小勺盛三勺生抽並撒入。
5. 將剛炸的虎皮蛋和剛炒的雞腿放入一個盤子裡就大功告成了。