虎掌菌50克 河蝦100克 百合 蝦糕 蒜苗 胡蘿蔔條
紅黃彩椒條薑絲 蒜蓉 菇絲 鹽 芥末 麻油 料酒 乾粉
1.蝦糕加入少量生粉釀入百合中。
2.鍋中放少許油將釀好的百合微微煎制5成熟。
3.虎掌菌用冷水浸泡兩小時左右，泡發後將根部泥土洗淨，改刀成片。
4.將虎掌菌放在油鍋中煸炒，當虎掌菌中的水分逐漸煸出，絨毛脫落，就可以起鍋備用了。
5.鍋中放少許油，先煸香薑絲、蒜蓉、菇絲等小料。
6.然後依次放入杏鮑菇、西芹、彩椒、墨魚和之前煎好的釀百合，最後放入虎掌菌。
7.最後放入高湯、少許鹽和芥末調味，加入少許生粉勾芡即可出鍋。
