做法
1..將雞肉片成厚一些的片，用刀尖在雞肉正反兩面上劃幾刀，不要劃透（圖2）。2.
雞胸肉中淋上5ml的
檸檬汁，加入鹽、打散的蛋液、乾澱粉和吉士粉，攪拌均勻醃製雞肉10分鐘（圖3）。
2.3.取出一片雞肉片，雙面沾上
麵包糠，在麵包糠的盤子裡壓緊，儘可能的多沾一些(圖4)。 4.平底煎鍋倒入適量油，油溫4成熱，放入
雞胸肉，用小火煎，火力小的話也可以用中火，不要大火，以免煎糊
3.5.待一面金黃後，翻另一面進行煎炸。雞肉熟透後，瀝乾油撈出.
材料
雞胸肉1片，檸檬一個或者
檸檬汁50ml，，
雞蛋1個，，乾澱粉15克，，白糖30克，，鹽5克，，吉士粉5克，，水澱粉適量，，
麵包糠60克
