蘿蔔鯉魚湯

蘿蔔鯉魚湯是一款湯品，製作原料主要有蘿蔔、鯉魚等。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔鯉魚湯
• 菜系：家常菜譜
• 口味：鹹鮮味 
•    工藝：煮

菜系及功效：

家常菜譜 孕婦菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

製作材料：

主料：鯉魚600克

輔料：白蘿蔔300克

調料：大蔥15克,姜15克,植物油15克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉2克,味素1克

蘿蔔鯉魚湯的特色：

色澤清新，爽口不膩。

做法：

1. 魚收拾乾淨，切成適當的片；

2. 蘿蔔切絲；

3. 蔥、姜切片；

4. 油燒熱，放入蘿蔔絲稍炸，撈出瀝油，倒出余油；

5. 魚片、蘿蔔絲同放鍋中，烹入料酒，加入適量開水燒開；

6. 再把蔥片、薑片、精鹽、味素、胡椒粉放入鍋中，煮至魚熟湯白即可。