蘿蔔雞絲粥

蘿蔔雞絲粥是一道菜。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔雞絲粥
• 主要食材：大米，雞胸肉
• 輔料：香芹
• 調料：鹽、香油

美食材料

原料：大米100克，胡蘿蔔30克，雞胸肉50克，香芹少許，水1000ml。

調料：鹽、香油各1/4小匙。

美食做法

1.鍋中加水煮開後，倒入淘洗乾淨的大米，小火煮；

2.趁著煮米的功夫將雞肉洗淨，順著紋路切細絲，加入少許胡椒粉、鹽（分量外）和乾澱粉抓勻醃製；

3.胡蘿蔔去皮擦成絲；香芹洗淨切粒；

4.鍋入少許油，先放入胡蘿蔔絲翻炒幾下，然後倒入雞絲炒至發白後立即盛出；

5.米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿蔔、雞絲和香芹粒，再次煮開即可。最後加鹽和香油調味。