蘿蔔芹菜牛肉湯

蘿蔔芹菜牛肉湯是一道美食，原料有水、白蘿蔔、芹菜、牛肉等。牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔芹菜牛肉湯
• 主要原料：白蘿蔔，芹菜等
• 工藝：煮
• 口感：鮮香

原料

三碗水

白蘿蔔300g

芹菜200g

牛肉濃湯口味濃縮湯料1塊

做法

1.將白蘿蔔去皮後切成薄片。芹菜去葉洗淨後切成一節指長。

2.鍋中放入三碗水（750ml）和蘿蔔，煮沸後加入1塊牛肉濃湯口味濃縮湯料。

3. 略煮滾後加入芹菜，開大火煮沸後再煮2分鐘即可。

小貼士

蘿蔔、芹菜作為日常小菜，嫩脆爽口，加入牛味濃縮湯料，雖不見牛肉的蹤影，卻能在食材中感受到牛肉的鮮美，暢享高湯的營養和美味。