蘿蔔肚肺湯

蘿蔔肚肺湯，一種以豬肚、豬肺、白蘿蔔為原料做的湯。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔肚肺湯
• 主要原料：豬肚一副，豬肺一副
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

原料

豬肚一副，豬肺一副，白蘿蔔一個

配料

蔥，姜，野山椒，鹽，雞精

做法

1、把豬肚，豬肺和蘿蔔(去皮)洗淨切塊，姜拍扁，蔥切段；

2、把豬肚和豬肺飛個水然後沖洗一下；

3、把洗淨的豬肚豬肺加上冷水開始燉，水開後放入野山椒，姜和蔥小火燉；

4、燉90分鐘左右加入去皮的白蘿蔔後再燉30分鐘左右加入鹽和雞精即可；

5、盛出裝入鍋仔，上面撒點蔥花(最好是蒜花，還可以加些白鬍椒粉)即可。