蘿蔔絲香菜酥餅

蘿蔔絲香菜酥餅是一道以麵粉、白蘿蔔為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲香菜酥餅
• 主要食材：500g麵粉、300g白蘿蔔、100g香菜
• 調料：適量豬油、適量鹽、適量雞精
• 配料：適量醬油、適量芝麻、適量姜

食材

配料

適量豬油

適量鹽

適量雞精

適量十三香

適量醬油

適量芝麻

適量姜

250g肉餡

製作步驟

1

肉餡適量，加入蔥沫、姜沫、十三香、醬油拌均醃20分鐘。

2

加入剁碎的蘿蔔和香菜

3

和好兩團面。左邊一團大的，是水和豬油和的，叫水油麵。右邊一團小的，是豬油和的面，叫油麵。和好後醒10分鐘左右。

4

做劑子。先將水油麵擀成皮，包上一小團油麵。然後再擀成皮。包上餡

5

包好的胚子擀成餡餅。

6

烙好就是這樣滴。

小貼士

油麵和水油麵是餅酥的關鍵，一定不能弄錯。要用水油麵包著油麵再擀成皮包，一定是酥香的。