蘿蔔絲蝦皮湯麵

蘿蔔絲蝦皮湯麵是一道菜品，主料是蝦皮、掛麵、蝦米、白蘿蔔、鹽、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲蝦皮湯麵
• 主要食材：蝦米，掛麵
• 輔料：白蘿蔔，蝦皮
• 調料：鹽、蔥、姜

做法

1.蘿蔔切絲，鍋里倒油燒熱炒薑片和泡發的蝦米，不泡也可以啦！就是比較不美。然後放入切片的火腿略煎，讓表面形成脆皮主要是防止煮爛掉而且吃起來QQ的，這個是我煮第二碗時才悟到的！
2.肉類炒好之後到一碗水煮開丟入蘿蔔絲，蘿蔔絲煮軟之後撒鹽胡椒就不用啦，太不清新。
3.麵條要另外起鍋煮熟，倒入蘿蔔湯裡面略煮再起鍋。