蘿蔔絲蝦仁湯

蘿蔔絲蝦仁湯是一道菜湯，主要食材是蝦仁和蘿蔔絲。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲蝦仁湯
• 主要食材：蝦仁，白蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：清淡

所需食材

材料

蝦仁150克、白蘿蔔半個、蔥、姜、蒜少許。

調料

花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。

製作方法

1、蝦仁提前從冰櫃拿出來化凍，白蘿蔔洗淨去皮。

2、蔥、姜、蒜備好。

3、將白蘿蔔切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。

4、化了凍的蝦仁。

5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

6、放入蝦仁翻炒。

7、蝦仁變色後添加料酒。

8、添加適量的水。

9、放入蘿蔔絲、鹽和雞精。

10、開鍋後轉中火燒制5分鐘即熟。

11、出鍋，盛入碗中。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。