蘿蔔絲炒蝦乾

蘿蔔絲炒蝦乾是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料蘿蔔、蝦乾，香蔥。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲炒蝦乾
• 主料：蘿蔔、蝦乾，香蔥
• 配料：香蔥、紅椒
• 調料：食用油、鹽、雞精

食材明細

蘿蔔，蝦乾，香蔥，紅椒，食用油，鹽，雞精。

做法

1、將蝦乾事先用清水浸泡一下，瀝乾水分。

2、蘿蔔、紅椒洗淨切絲，香蔥切段備用。

3、炒鍋燒熱，就蘿蔔絲倒入，中小火將蘿蔔絲蓖乾，盛出。

4、油鍋燒熱，下紅椒生薑絲炒香。

5、倒入蝦乾翻炒，加入米酒燒一下，以免蝦乾吃起來太硬。

6、倒入蘿蔔絲翻炒均勻，加入鹽、雞精調味。

7、加入蔥段翻炒均勻即可關火裝盤。