蘿蔔紅燒海鱸魚是一道以海鱸魚尾巴為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:蘿蔔紅燒海鱸魚
- 口味:鹹鮮
- 工藝:燒
- 時間:半小時
- 難度:普通
- 廚具:炒鍋
食料明細,主要步驟,
食料明細
海鱸魚尾巴 450克
白蘿蔔 400克
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 適量
主要步驟
1、海鱸魚尾巴浸泡60分鐘,洗淨,切大塊
2、蘿蔔去皮,洗淨切滾刀塊
3、鍋里油熱,放下海鱸魚
4、煎透盛出。鍋里油熱,放下蘿蔔煸炒3分鐘。放入魚塊。加水,糖,姜,蔥,蒜。
5、加料酒,老抽,大火煮開,中火15--20分鐘
6、加點鹽煮1分鐘,加蔥花,雞精即可