蘿蔔燜脆肉鯇頭

蘿蔔燜脆肉鯇頭是以脆肉鯇魚頭為主要原料製作而成的一道工藝簡單的家常菜。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燜脆肉鯇頭
• 主要食材：脆肉鯇魚頭，蘿蔔
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

原料

主料：

脆肉鯇魚頭 半個（700克）

蘿蔔 1條

調味料：

鹽、雞精、腐乳、胡椒粉、生抽、老抽（少量）、白糖，生薑 適量，蔥、芫茜適量

步驟

1、先將蘿蔔削皮切成塊，放開水中灼一下，這樣會把蘿蔔中的澀味去掉。

2、鍋里放油，把生薑放入微煎一下，然後放入魚頭，爆炒.

3、把蘿蔔放入，把調味料放入，加水齊過材料，蓋上蓋子。

4、蘿蔔熟透後，裝盤灑上蔥、芫茜 即可！