蘿蔔汆丸子湯

蘿蔔汆丸子湯

基本介紹

  • 中文名:蘿蔔汆丸子湯
  • 主要食材:小裡脊,白蘿蔔
  • 分類:丸子,湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
小裡脊
中等大小半條
白蘿蔔
中等大小一根
一小匙
黃酒(白酒)
一小匙
糖(可無)
一小匙
適量
蔥、姜
適量
老抽
一小匙
適量
味素(雞精)
適量
香油
一小匙
香菜
適量

做法

1. 白蘿蔔擦絲備用
蘿蔔汆丸子湯

2. 小裡脊剁餡兒。外面的肉餡不放心,作為寶媽我更願意自己剁。選小裡脊是為了不愛吃肥的盆友。
蘿蔔汆丸子湯

3. 點醋,酒,糖(可無)。注意步驟,先放醋。加水打開,呈稠漿糊狀即可。
蘿蔔汆丸子湯

4. 加入蔥姜,充分攪開。
蘿蔔汆丸子湯

5. 老抽上色,加入食鹽(先放鹽肉打不開,所以一定在這一步)
蘿蔔汆丸子湯

6. 最後入香油,充分攪拌。
蘿蔔汆丸子湯

7. 清水,蘿蔔絲入鍋。開鍋後,蘿蔔絲變軟即可。
蘿蔔汆丸子湯

8. 用小勺把肉餡氽入鍋。建議丸子小個一些,容易熟,小朋友也容易吃。
蘿蔔汆丸子湯

9. 最後關火,鹽、味素、香菜。
蘿蔔汆丸子湯

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們