蘿蔔排骨麵

蘿蔔排骨麵是以排骨、白蘿蔔為主料的主食。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔排骨麵
• 分類：面
• 主要食材：排骨，白蘿蔔

用料

材料

排骨

白蘿蔔

掛麵

鹽

生抽

蔥花

胡椒粉

雞蛋

蔥姜

料酒

做法

1. 排骨冷水入鍋，焯水後撈出去除浮沫

2. 焯過之後的排骨繼續冷水入鍋，放入蔥段薑片適量，加入少許料酒

3. 大火燒開，小火慢燉兩個小時

4. 白蘿蔔去皮切成塊兒，放入鍋中

5. 大火燒開後，繼續小火慢燉半小時

6. 撒少許鹽，胡椒粉，湯就可以喝了

7. 剩下的排骨湯可以用來下面，臥上一個雞蛋，撒入少許蔥末即可！