紅燒蘿蔔排骨是一道美味佳肴。 基本介紹 中文名：紅燒蘿蔔排骨主要食材：豬排骨，蘿蔔分類：家常菜特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩佐料：醬油，料酒等 菜品特色,原料,做法,營養價值, 菜品特色製作簡單，鹹香可口。成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。原料豬排骨500克，蘿蔔500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味素3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，油50克。做法1、蘿蔔切較成塊，蔥切段，姜切片。2、炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿蔔放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味素、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。營養價值蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。
