蘿蔔乾黃豆煲豬筒骨

基本介紹

• 中文名：蘿蔔乾黃豆煲豬筒骨
• 主要食材：蘿蔔乾，黃豆、豬筒骨
• 輔料：生薑
• 工藝：煲

材料

蘿蔔乾80~100克、黃豆100克、豬筒骨400克、生薑3片。

烹製

蘿蔔乾用淘米水洗泡片刻；黃豆浸軟；豬筒骨切段。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，試味後方下或不下鹽。為3~4人用。