蘿蔔乾炒茭白

蘿蔔乾炒茭白是一道菜餚，主要食材是茭白和蘿蔔乾。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔乾炒茭白
• 主要食材：茭白，蘿蔔乾
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 調料：醬油、白糖、雞精

所需食材

茭白、蘿蔔乾

製作方法

（1）將蘿蔔乾洗淨撈出，放在案板上切碎，待用。

（2）將茭白剝殼用清水淋一下，放在案板上切成丁，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔乾翻炒一下。

（4）接著，合入茭白翻炒至斷生。

（5）然後，加點醬油、白糖、雞精調味炒勻，即可。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。