蘿蔔乾炒小豆乾

蘿蔔乾炒小豆乾是一道由豆腐乾、潮汕蘿蔔乾等食材製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔乾炒小豆乾
• 分類：炒類
• 口味：微辣
• 主要食材：豆腐乾，潮汕蘿蔔乾

簡介

潮汕很多餐廳的餐前菜，爽口，稍辣，用來下粥特別好。蘿蔔乾是潮汕特產，小豆腐乾很Q，炸後脆脆的，外加一點辣椒麵，真是美味小菜。

食材

主料

50g豆腐乾

30g潮汕蘿蔔乾

配料

適量

製作步驟

1 鹹豆腐乾用熱水浸泡一下（可以除掉一點鹹味，另外浸泡軟了，口感更好）

2 準備適量的辣椒麵

3 潮汕蘿蔔乾洗淨

4 切成小碎粒

5 鍋內置油，燒熱

6 下浸泡過水的小豆腐乾翻炒一下

7 下蘿蔔乾翻炒

8 最後撒下辣椒麵翻炒均勻，爽口的下粥小菜成啦

小貼士

潮汕蘿蔔乾和小豆腐乾都是鹹的，所以不需要下鹽了。